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4月28日

明日から、ゴールデンウィークですね。
皆さん楽しい計画を立てていらっしゃる事と思います。

Cottage 415では連休に向けて、新メニューをご用意しました。
美味しい卵を使ったオムライスと、いちごのタルトです。
スタッフ全員で試作と試食をくり返したおすすめの自信作。
ぜひ、お試しください。

東京からいらしたお客さまによると、今日のところは道路も混雑
していなかったようです。

皆さまのお越しをお待ちしています。

オムライス(左)
美味しい卵と、完熟トマトケチャップの「ふわとろオムライス」。
いちごのタルト(右)
スタッフAちゃん、渾身の力作「いちごのタルト」。

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4月22日

おかげさまで、今日から無事に今年の営業を始めることが出来ました。
昨日は小雪のちらつく空模様で、どうなることやら・・・と心配しましたが、
今日は風もなく穏やかなお天気。
テラスでくつろがれるお客様もいらして、ホッとしました。

それにしても、やはり数ヶ月のブランクは大きく、
本当にドキドキしながらの一日。
そんな中、昨年も良くいらして下さったお客さまのお顔を見つけるたび、
とても嬉しい気持ちになりました。
今年もどうぞよろしくお願いします！

明日からはますます気合をいれて！スタッフ一同、お待ちしております。

すてきなお花をいただきました。(左)
「クルミのほろほろクッキー」オープンのごあいさつに。(右)

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4月15日

いよいよ、今年のオープンまであと1週間となりました。
あたふたと準備に追われる日々を送っています。
そんな中、お客さまからHPや買い付け日記（改め、食いしん坊日記）の
ご感想を頂いたりと嬉しいことも・・・。
とても励みになります！もうひと頑張りです。

準備の合間を縫って、お世話になっている町内のお店へご挨拶。
皆さん「そろそろだと思ってた！いつから？」と迎えてくださいます。
冬の間、極寒の軽井沢から横浜へ避難していた軟弱者の私・・・。
すみませんでした！今年もお世話になります。

桜もこれからで、まだまだ肌寒い軽井沢ですが、連休あたりから
桜やコブシなどの花がいっせいに咲き始め、そして毎日少しずつ
緑が濃くなっていきます。
今年の連休はお天気に恵まれると良いですね。

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4月2日 （最終日）

今日でこの旅も最終日。
お風呂に入って荷造りを済ませてチェックアウト。

お昼は、Hotel de CrillonのAmbassadeursへ。
最後まで美味しいものを食べたい私達。
日曜限定のシャンパンブランチを予約していました。

さすがにクリヨンのメインダイニングだけあって格調高い雰囲気ですが、
ブランチという事もあり、レストランの方もエプロン姿の人がいたりと
リラックスした感じ。
テーブルにはすでにブリオッシュやバゲット、美味しそうなジャムや
バターが。

まずシャンパン、それから前菜を2品、そして後はブッフェからイベリコ
ハムやスモークサーモン、チーズ、デザートを頂くというコースです。
2時間以上かけてゆっくりとお昼を楽しみました。

帰り際、ブッフェカウンターのお料理の写真を撮ろうとしたら、
なぜかハムを切るポーズの指導を受け、記念撮影へ。
「今度来た時は、カウンターを手伝ってね。」
「じゃ、自分のエプロンを持ってこなくちゃね。」と笑ってレストランを
出ました。

空港に向うまで時間があったので、気になるホテル2軒に寄って、
お願いして 部屋を見せてもらいました。これはほとんど趣味のようなもの。
いろんなインテリアを見ることが出来て参考になります。
都合がつけば皆さん気持ち良く案内して下さいます。

帰りは荷物が多い事もあり、空港まで車を頼んだのですが、
現れたのは なんと黒のトレンチ風ロングジャケットに身を包んだ
美しい女性ドライバー！
足元は黒のピンヒール、もちろんそのまま運転です。
別れ際、「あなたみたいなかっこいいドライバー、見た事ない。」
と言ったら、 黒いサングラスを外してバッチリウィンクしてくれました。
うーん、さすがパリジェンヌです。

日本に戻ったら、さっそく店の準備です。
今回もいろんな方に会って、素敵なものに出会う事が出来ました。
（美味しいものもたくさん！）
この旅がどんな風に店に生かされていくのか私自身も楽しみです。

Hotel de Crillon, Ambassadeurs／01・45・71・16・16

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4月1日 （7日目）

前日の疲れでしっかり朝寝坊。
そして、ゆっくりお風呂に入ってから、お昼を食べにサンジェルマンの
ベトナム料理店キムリエンへ。
ヌム（揚げ春巻き）とハーブがたっぷり入った汁なしの麺を食べて大満足。
旅の合間にアジアの味を食べるとホッとしますね。

午後は気になる店をチェック、チェック。
そしてメゾン デュ ショコラのコーヒーエクレアを買って、ホテルで一休み。

晩ごはんはL'ATELIER de Joel Robuchonへ。
お寿司屋さん風のカウンターでキッチンを見ながらいろんな料理を
少しずつ 食べることができます。
となりの人が食べてるのが美味しそうで追加注文とかももちろん大丈夫。 気軽に美味しいものが頂けます。

Kim Lien／01・43・54・68・13
L'ATELIER de Joel Robuchon／01・42・22・56・56